HTST significa High Temperature Short Time e refere-se a um método de pasteurização usado na indústria de alimentos e bebidas. Nesse processo, o produto é aquecido a uma alta temperatura (normalmente cerca de 72°C/161°F) por um curto período de tempo (geralmente 15 a 20 segundos) antes de ser resfriado rapidamente. Esse método ajuda a eliminar bactérias nocivas e prolongar a vida útil do produto sem alterar significativamente seu sabor ou valor nutricional.

O sistema HTST de placas é composto por uma série de trocadores de calor (placas) por onde o produto flui. As placas são normalmente feitas de aço inoxidável e projetadas para maximizar a eficiência da transferência de calor. O produto é bombeado por um lado da placa, enquanto água quente ou vapor é bombeado pelo outro lado. À medida que o produto passa pelas placas, ele é aquecido até a temperatura desejada e depois resfriado rapidamente com água fria ou meio refrigerado.

A pasteurização HTST de placas é amplamente utilizada na indústria de laticínios para leite e outros derivados lácteos. Também é comumente usada para sucos de frutas, molhos, sopas e outros alimentos líquidos. Esse método oferece várias vantagens, como tempos de processamento mais rápidos, menor perda de produto, eficiência energética e pasteurização de alta qualidade.

Aplicação

Aplicada principalmente em fábricas integradas que produzem produtos diversificados;

Amplamente aplicável na produção de leite pasteurizado, iogurte, leite UHT, bebidas, sucos, chá etc.

E este equipamento pode ser conectado a separador, homogeneizador, evaporador flash etc.

Fluxo técnico do processo:

pasteurizador: 5℃→65℃(homogeneizador)→85℃,15S→5℃;

pasteurizador para iogurte: 5℃→65℃(homogeneizador)→90~95℃(300S)→45℃;

pasteurizador HTST: 5℃→65℃(homogeneizador)→125℃,5S→5℃, principalmente para embalagem asséptica em formato de telhado;

Ultrapasteurizador: 5℃→65℃(homogeneizador)→125℃(5S-15S)→78℃/88℃, principalmente para envase a quente de sucos.

Lista de componentes de controle:

Condição: novo

Nome da marca: Shanghai Beyond;
Tipo: linha completa de processamento/projeto turnkey/processamento de frutas e vegetais/processamento de laticínios/processamento de bebidas
Tensão: 220v/380v
Potência (W): 100-200kw
Peso: tamanhos diferentes, pesos diferentes/personalizado
Dimensões (C*L*A): tamanhos diferentes, dimensões diferentes/personalizado
Certificação: CE&ISO
Garantia: 12 meses/1 ano
Serviço pós-venda fornecido: engenheiros disponíveis para manutenção de máquinas no exterior
Material principal: SUS304 ou SUS316
Tipo de controle: automático, semiautomático
consumo de energia: baixo consumo com alta eficiência
capacidade: 500-10000 L/H, personalizado
período de instalação: 1-3 meses

prazo: 30 a 120 dias
Material dos recipientes: sacos, caixa de papel, garrafa de vidro, garrafa PET, garrafa de vidro

condição de armazenamento do produto: temperatura ambiente; baixa temperatura;