Um túnel de arrefecimento por pulverização contínua é um equipamento especializado utilizado em processos industriais para arrefecer rapidamente produtos ou materiais. É comumente utilizado na indústria alimentar e de bebidas para arrefecer produtos como produtos de panificação, confeitaria e bebidas.

O túnel de arrefecimento consiste numa longa correia transportadora que atravessa uma estrutura em forma de túnel. O produto ou material a ser arrefecido é colocado na correia transportadora, que se desloca pelo túnel a uma velocidade controlada. À medida que o produto avança pelo túnel, é continuamente pulverizado com água fria ou um fluido refrigerante.

Os bicos de pulverização são estrategicamente posicionados ao longo de todo o túnel para garantir um arrefecimento uniforme e eficiente. O líquido frio absorve o calor do produto, fazendo-o arrefecer rapidamente. O excesso de calor é removido pelo líquido, que é recirculado e arrefecido através de um sistema de refrigeração.

O túnel de arrefecimento pode ser equipado com definições ajustáveis para a velocidade da correia, intensidade da pulverização e controlo de temperatura, permitindo condições de arrefecimento precisas e adaptadas aos requisitos específicos do produto. O comprimento e a largura do túnel também podem ser personalizados para acomodar diferentes capacidades de produção e tamanhos de produtos.

De modo geral, um túnel de arrefecimento por pulverização contínua oferece uma solução rápida e eficiente de arrefecimento, garantindo que os produtos sejam arrefecidos rapidamente para manter a sua qualidade e prolongar a sua vida útil.

Aplicação

O arrefecedor por pulverização em túnel adota água morna de recirculação para realizar o pré-arrefecimento e utiliza pulverização de água fria para arrefecer, num total de 3 procedimentos; a temperatura e o tempo de retenção podem ser regulados e controlados automaticamente; este tipo de arrefecedor é amplamente utilizado para arrefecer garrafas, latas e produtos embalados, como leite acidificado, sumos, bebidas, cerveja e aromas, etc.