informações

Capacidade de processamento: 1,5~2 T/h, 500 L por lote;

(A velocidade real de produção depende das características do material e da formulação)

VANTAGEM DO EQUIPAMENTO

Maior rendimento do que o método tradicional de estiramento em água quente;

No processo de estiramento a vapor, como toda a água é absorvida pelo produto durante o processo, é necessária a concentração da solução de gordura.

Menor tempo de aquecimento e estiramento devido à injeção de vapor.

Menor tempo de aquecimento e estiramento devido à injeção de vapor;

Sistema de alimentação a vácuo para melhorar a eficiência de trabalho e a segurança;

Controle automático por PLC, preciso, eficiente, prático e rápido;

Sistema de descarga integrado.

ÁREA DE APLICAÇÃO

Mozzarella, Buffalo Mozzarella, queijo para pizza, Kashkaval, queijo mozzarella imitação, pastas e queijos processados.

É adequado para processar coalho fresco e coalhada industrial em bloco, coalhada de búfala, leite em pó, caseína de coalho, amido, com gorduras vegetais ou animais;

ÁREAS DE APLICAÇÃO

A filagem do produto pode ser feita por injeção direta de vapor no produto ou permitindo que o vapor flua para uma camisa de vapor de parede dupla;

Toda a unidade é fabricada em aço inoxidável AISI 316 e equipada com tanques de parede dupla certificados para injetar vapor na camada de vapor a 4 bar;

Os 2 roscos são controlados por motorredutor independente, e o conversor de frequência ajusta a velocidade;

Todas as partes em contato com o produto são polidas espelhadas para evitar contaminação do revestimento;

Sistema de controle de temperatura totalmente automático;

A máquina vem com sistema automático de limpeza CIP;

A máquina integra um painel elétrico em aço inoxidável 304 com painel de operação touch screen e PLC;

As receitas gerenciadas por PLC tornam a máquina mais fácil de operar;

Cartucho compatível com filtro de esterilização a vapor;

Portas pneumáticas para descarga do produto;

O sistema de alimentação a vácuo atua para melhorar a eficiência de produção, reduzindo os danos que o vapor e a máquina podem causar;

Sistemas de pesagem e medição;

Sistema de contagem de água formulada;

Sistema de descarga eficiente;

TABELA DE CONFIGURAÇÃO DA PANELA DE FUSÃO HORIZONTAL DE 500 L

DADOS DA MÁQUINA