Uma linha de produção de processamento de sopa de ossos é um sistema projetado para produzir produtos de sopa utilizando ossos como ingrediente principal. Esta linha geralmente consiste em várias máquinas e equipamentos que trabalham em conjunto para completar as diferentes etapas do processo produtivo.

Limpeza de ossos: A primeira etapa é limpar os ossos para remover sujeira. Isso pode ser feito com máquina de lavagem que usa água e escovas.

Seleção de ossos: Após limpeza, os ossos são classificados por tamanho e qualidade, manualmente ou com máquina de triagem sensorial.

Trituração de ossos: Os ossos são triturados em pedaços menores usando triturador ou moedor.

Cozimento de ossos: Os ossos triturados são cozidos para extrair sabores e nutrientes em recipiente especializado com controle de temperatura.

Extração de sopa: Após cozimento, a sopa é separada do sólido através de sistema de filtração.

Filtração de sopa: A sopa extraída passa por filtro de malha fina ou centrífuga para remover partículas residuais.

Pasteurização de sopa: A sopa é pasteurizada por aquecimento controlado para eliminar bactérias.

Embalagem: A sopa processada é envasada em latas, garrafas ou sachês por máquina automática.

Esta linha permite produção eficiente e padronizada de sopas ósseas, garantindo limpeza, processamento e embalagem conforme padrões de qualidade e segurança.

• Composição principal

Sistema de trituração e elevação de ossos，Sistema de extração, sistema de recuperação de condensado, Sistema de separação líquida, sistema de concentração,
Sistema de mistura e esterilização, sistema de reação de Maillard, sistema de armazenamento temporário, sistema de enlatamento, sistema de tratamento de resíduos ósseos, sistema de controle automático.


• Fluxo do processo

Ossos/carne animal → Trituração → Pré-processamento → Extração → Separação →

Concentração → Mistura → Secagem (Enchimento/Embalagem) → Produto final

Unidade de Pré-tratamento de Ossos
Sistema principal para triturar ossos ou blocos congelados. O material triturado é alimentado na gaiola suspensa através de elevador de raspagem. A gaiola é inserida no tanque de extração por guindaste para extração em alta temperatura/pressão.

Unidade de Extração de Sopa Óssea
Tanque de extração com tampa superior ampla, onde ossos são colocados em cesta suspensa.
Método com ampla aplicabilidade e alta segurança operacional. O guindaste posiciona a cesta no tanque, adicionando água quente recuperada termicamente.
Design com jaqueta dupla + tubo de injeção de vapor no fundo para aquecimento direto central, evitando pontos frios que comprometem a extração.

Processo totalmente automático com controle de temperatura/pressão, aquecimento gradual e emissão automática de gases não condensáveis.

Pressão monitorada com intertravamento entre pressão interna e abertura da tampa. Impede abertura sob pressão para prevenir acidentes.

Descarga de sopa sob pressão com separador gás-líquido, economizando energia da bomba e garantindo descarga rápida com alto rendimento.

Unidade de Tratamento de Resíduos Ósseos
Resíduos pós-extração são removidos por guindaste e descarregados. A cesta suspensa é lavada e reutilizada.

Unidade de Separação Estática
Sopa descarregada vai para tanque de separação estática, onde óleo ósseo entra no tanque de gordura. Adição opcional de sal para salga. Dois tanques disponíveis (com/sem agitação).
Visor lateral permite observação do estado dos materiais e condições de estratificação para descarga manual.

Unidade de Refino de Óleo Ósseo
Lava e precipita óleo ósseo separado, removendo proteínas. Óleo final é armazenado em tanques para venda.

Unidade de Concentração de Sopa Óssea
Sistema com evaporador de circulação forçada de duplo efeito e tecnologia de bomba de calor, com alta eficiência energética.Separador exclusivo evita formação de espuma e vazamentos, permitindo alimentação/descarga contínuas.

Linha de Preparação de Sopa Óssea & Osseína
Compõe-se de tanque de mistura, bomba emulsificadora, homogeneizador de alta pressão, bomba rotora, etc. Materiais concentrados recebem ingredientes complementares conforme fórmula para reconstituição ou reação de Maillard, produzindo sopas com diferentes sabores.Homogeneização e emulsão garantem sabor e aroma ideais.

Lista de máquinas principais