Um pasteurizador de banho de água é um equipamento usado para pasteurizar alimentos e bebidas. É comumente usado na indústria alimentar para tratar produtos como sucos de frutas, produtos lácteos, molhos e sopas.
O processo de pasteurização envolve aquecer o produto a uma temperatura específica por um período de tempo determinado, a fim de matar bactérias, leveduras e mofos prejudiciais, preservando a qualidade e o sabor do produto.
Um pasteurizador de banho de água normalmente consiste em um tanque de aço inoxidável ou recipiente cheio de água. O produto a ser pasteurizado é colocado em recipientes ou sacos selados e submergido no banho de água. A água é aquecida à temperatura de pasteurização desejada usando aquecedores elétricos ou bobinas de vapor.
O tempo de pasteurização e a temperatura podem variar dependendo do produto específico a ser processado. Essas informações são geralmente fornecidas por regulamentos ou diretrizes de segurança alimentar. Uma vez atingida a temperatura desejada, o produto é mantido nessa temperatura pelo tempo designado para garantir uma pasteurização eficaz.
Os pasteurizadores de banho de água muitas vezes têm controles de temperatura e temporizadores incorporados para automatizar o processo e manter condições precisas de pasteurização. Eles também podem ter sistemas de agitação para garantir distribuição uniforme de calor e evitar pontos quentes.
Após a conclusão do processo de pasteurização, o produto é resfriado rapidamente para inibir qualquer recontaminação potencial. Isso pode ser feito transferindo o produto para um tanque de refrigeração ou usando um trocador de calor.
Os pasteurizadores de banho de água são projetados para atender aos padrões de segurança alimentar e fornecer um método eficiente e confiável de pasteurização de vários produtos alimentares e de bebidas. Eles são amplamente utilizados em instalações comerciais de processamento de alimentos e podem ajudar a prolongar a vida útil de bens perecíveis, garantindo a segurança do consumidor.
Uso:
Esta máquina é usada na esterilização de gelatina embalada ou garrafas de PE / PP.
Estrutura:
A máquina de esterilização do esgotador do banho de água é feita de aço inoxidável SUS304, superfície 2B, que é composta por esgotador de transferência, corpo da máquina, sistema de tubulação, armário do controlador de eletricidade. Os produtos podem ser transferidos para posição pontiaguda pela cadeia de rolos. O tempo de esterilização pode ser regulado alterando a velocidade de rotação do transdutor.
| Volume | Desenho do tanque | |
| Tanque de camada única | Tanque isolado | |
| 500L | T=2.5mm | T1=2.5mm,T2=1.5mm,T0=50mm |
| 1000L | T=2.5mm | T1=2.5mm,T2=1.5mm,T0=50mm |
| 1500L | T=2.5mm | T1=2.5mm,T2=1.5mm,T0=50mm |
| 2000L | T=2.5mm | T1=2.5mm,T2=1.5mm,T0=50mm |
| 2500L | T=2.5mm | T1=2.5mm,T2=1.5mm,T0=50mm |
| 3000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 4000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 5000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 6000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 7000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 8000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 9000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
| 10000L | T=3.0mm | T1=3.0mm,T2=2.0mm,T0=60mm |
Condição: Novo
Marca: Xangai além;
Tipo: processamento completo Linha/projeto chave-em-mão/processamento de frutas e legumes/processamento de laticínios/processamento de bebidas
Tensão: 220v / 380v
Potência (W): 100-200 kw
Peso: tamanho diferente peso diferente / personalizado
Dimensão (L * W * H): Diferente tamanho dimensão diferente / personalizado
Certificação: CE & ISO
Garantia: 12 meses/1 ano
Serviço pós-venda fornecido: Engenheiros disponíveis para máquinas de serviço no exterior
Material principal: SUS304 ou SUS316
Tipo de controle: automático, semi-automático
consumo de energia: baixo consumo com alta eficiência
capacidade: 500-10000 L / H-personalizado
período de instalação: 1-3 meses
Período de tempo: 30 dias-120 dias
Material dos copos: bolsas, caixa de papel, garrafa de vidro, garrafa de animal de estimação, garrafa de vidro
Condição de armazenamento do produto: temperatura ambiente; baixa temperatura;
Componentes-chave
Tanque de banho de água: um grande tanque cheio de água onde os recipientes estão submersos.
• Sistema de aquecimento: normalmente usa aquecedores elétricos ou vapor para aquecer a água à temperatura necessária.
• Sistema de controle de temperatura: garante que a temperatura da água permaneça consistente durante todo o processo.
• Sistema de agitação: Opcional, mas pode ser usado para circular água e garantir aquecimento uniforme.
• Mecanismo de carga e descarga: sistemas automatizados ou manuais para carregar e descarregar os contêineres para dentro e fora do banho de água.
• Temporizador: Controla a duração do processo de esterilização.
Operação
1. Preparação:
• Preencha o tanque de banho de água com água limpa.
• Defina a temperatura desejada (geralmente entre 95°C e 121°C, dependendo do produto e do valor D necessário).
• Certifique-se de que o sistema de controle de temperatura está calibrado e funcionando corretamente.
2. Carregamento:
• Coloque os recipientes cheios e selados no banho de água. Isso pode ser feito manualmente ou usando um sistema de carregamento automatizado.
• Certifique-se de que os recipientes estão totalmente submersos na água.
3. Esterilização:
• Inicie o temporizador quando a água atingir a temperatura definida.
• Mantenha a temperatura e o tempo especificados pelos parâmetros do processo (por exemplo, 15 minutos a 121 ° C para alimentos com baixo teor de ácido).
4. Refrigeração:
Após o processo de esterilização, resfriar os recipientes em um banho de água separado ou usando um túnel de resfriamento.
• Certifique-se de que os recipientes sejam resfriados a uma temperatura segura antes da manipulação.
5. Descarga:
• Remova os recipientes do banho de água e coloque-os em uma correia transportadora ou rack para processamento ou armazenamento posterior.
Manutenção e Segurança
Limpeza regular: Limpe o tanque de banho de água e todos os componentes regularmente para evitar a contaminação.
• Calibração: Calibre regularmente os controles de temperatura e tempo para garantir a precisão.
Precauções de segurança: Use equipamentos de proteção pessoal (EPI) apropriados ao manipular água quente e vapor.
• Controle de Qualidade: Realize verificações regulares de qualidade sobre os produtos esterilizados para garantir que cumpram os padrões de segurança e qualidade.
Considerações adicionais
Eficiência energética: Considere modelos de eficiência energética para reduzir custos operacionais.
Escalabilidade: Escolha equipamentos que possam lidar com o volume de produção atual, mas também permitam expansão futura.
• Conformidade: Certifique-se de que o equipamento atenda a todos os padrões relevantes de segurança alimentar e regulamentares.
