Um tanque de derretimento de chocolate é um equipamento utilizado no processo de fabricação de chocolate. Ele é projetado para derreter grandes quantidades de chocolate em temperatura controlada para diversas aplicações, como cobertura, moldagem ou enrobamento.
O tanque consiste em um grande recipiente de aço inoxidável com elemento de aquecimento ou sistema de camisa de vapor para fornecer calor indireto para derreter o chocolate. Geralmente possui capacidade variando de algumas centenas de quilos a várias toneladas de chocolate, dependendo dos requisitos de produção.
A temperatura no tanque é cuidadosamente monitorada e controlada para garantir que o chocolate derreta uniformemente e permaneça em estado líquido sem queimar ou superaquecer. Alguns tanques podem ter sistemas de agitação para facilitar o processo de derretimento e evitar solidificação ou separação.
Os tanques de derretimento de chocolate podem ser equipados com recursos adicionais como sondas de temperatura, controles digitais e mecanismos de segurança para garantir desempenho ideal e segurança do operador. São comumente usados em fábricas de chocolate comerciais, padarias, confeitarias e outras instalações de processamento de alimentos onde a produção de chocolate em larga escala é realizada.
Uso:
Principalmente utilizado para derreter e posterior temperagem; amplamente utilizado na indústria de sorvetes e outros alimentos; este tanque utiliza aquecimento elétrico e painel de controle que é muito fácil de operar.
Parâmetros técnicos:
Pode ser usado para derreter chocolate; com raspador no agitador onde entra em contato com a casca interna, o raspador pode evitar que o chocolate grude na casca interna; A tampa superior é removível, o que facilita o carregamento do produto; Com caixa de controle elétrico para controlar a temperatura e mantê-la em um determinado grau.Material: Aço inoxidável SUS304 ou aço inoxidável SUS316L, isso depende dos requisitos do cliente.
Estruturas e características:
1.Feito de aço inoxidável SUS304;
2.Com PU como isolamento;
3.Aquecido por água quente na camisa;
4.A temperatura é controlada totalmente de forma automática;
5.Volume: 75L-150L-2000L etc (de acordo com os requisitos do cliente);
Tampa de inspeção, válvula de respiro, bolas de pulverização CIP, ganchos de elevação, indicador de nível de tubo de vidro, termômetro digital
Entrada e saída do produto.
A superfície externa é 2B, solda lixada e limpa quimicamente, polimento interno para espelho ou 180 mesh, isso de acordo com os requisitos detalhados do cliente. O misturador pode ser feito com suporte na base ou apenas suspenso sem suporte.
Tamanhos padrão são 500L-100.000L.
Podemos projetar a estrutura exata de acordo com os requisitos detalhados do cliente.
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Model
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Volume (L)
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Power(KW)
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Weight(kg)
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Dimension(mm)
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BYQKLG 100
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100
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1.1
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150
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Φ700*1250
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BYQKLG 300
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300
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1.1
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180
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Φ900*1250
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BYQKLG 500
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500
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1.5
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200
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Φ1000*1380
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BYQKLG 1000
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1000
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2.2
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600
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Φ1220*1850
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