informações

O misturador a vácuo com cisalhamento é um equipamento de mistura amplamente utilizado em setores como alimentos, química, farmacêutica etc. Ele coloca o material de agitação em um recipiente fechado e estabelece um ambiente de pressão negativa no interior do recipiente. Por meio da rotação em alta velocidade e da força de cisalhamento das lâminas de agitação, o material é totalmente misturado, homogeneizado e emulsionado.

O misturador a vácuo com cisalhamento é composto principalmente por lâminas de mistura, recipiente de mistura, sistema de vácuo e sistema de controle elétrico. A lâmina de agitação é um componente-chave para obter os efeitos de mistura e cisalhamento, e há duas formas comuns: lâmina de camada única e lâmina de camada dupla. Os recipientes de mistura geralmente são feitos de aço inoxidável, que tem resistência à corrosão e bom desempenho de vedação. O sistema de vácuo é usado para extrair o gás do recipiente, criando um ambiente de pressão negativa, evitando assim a oxidação do material e melhorando sua estabilidade. O sistema de controle eletrônico é usado para controlar e monitorar o processo de mistura.

As vantagens de um misturador a vácuo com cisalhamento incluem:
1. Pode ser misturado e emulsionado em ambiente anaeróbio, evitando reações de oxidação e perda de qualidade do material.
2. Excelente efeito de mistura, capaz de misturar de forma completa e uniforme, além de deixar as partículas mais finas, melhorando a qualidade do produto.
3. Devido à aplicação do ambiente de vácuo, as bolhas podem ser removidas com eficácia, reduzindo o volume e a densidade do produto.
4. O equipamento tem estrutura simples, operação prática e é fácil de limpar e manter.
O misturador a vácuo com cisalhamento é amplamente utilizado na preparação de alimentos, produtos químicos e medicamentos de alta qualidade, como chocolate, máscaras faciais, emulsões, xampu etc. Ele atende às exigências de diferentes setores quanto à qualidade do produto e à eficiência de produção, sendo um dos equipamentos de mistura mais importantes.

Aplicação do equipamento

O misturador a vácuo é um tipo de unidade de processamento imediato a vácuo altamente eficiente e amplamente utilizada. Adota mistura a vácuo de alto cisalhamento para reconstituir, dissolver e dispersar pós em líquidos.

Aplicações

Preparação de leite reconstituído

Preparação de fórmula infantil

Preparação de bebidas

Preparação de produtos alimentícios emulsificados

Dispersão e emulsificação de coloides e polpas

Ingredientes para sorvetes, iogurtes e sobremesas

Especificações do equipamento

Volume do tanque de mistura: 1000 L, 2000 L, 3000 L

Capacidade do equipamento: 14000 L/h, 28000 L/h, 42000 L/h

Observação: a capacidade final depende das características dos materiais do produto a serem dissolvidos e emulsificados.

Composição do equipamento e princípio de funcionamento

Composição do equipamento

O misturador a vácuo é composto por tanque de mistura, emulsificador, alimentador a vácuo, sistema de desgaseificação, sistema de entrada e saída do produto, sistema de proteção do nível de líquido, conjunto de válvula para pó sem cantos mortos e sistema de pesagem e medição.

Princípio de funcionamento
Sob a ação do misturador, os materiais líquidos e em pó são dispersos. Após serem extrudados pela porta de circulação na parte inferior do misturador, retornam ao topo da camada de material do produto por meio de um desvio com vazão ajustável. Esse processo cíclico garante a dispersão sequencial na ordem de primeiro a entrar, primeiro a sair e de último a entrar, último a sair.

O rápido retorno do fluxo de desvio faz com que o material do produto no tanque forme um vórtice. O vórtice forçado significa que o líquido “sobe” ao longo da parede do tanque, resultando em uma área livre de superfície líquida significativamente maior em comparação com o diâmetro do tanque.

O tanque é um tanque a vácuo, e o pó é transportado para dentro dele por meio do conjunto de válvula para pó sem cantos mortos. A mistura de pó/ar entra diretamente no líquido abaixo da superfície. Devido ao vórtice e à diferença de densidade, a separação entre ar/gás e líquido ocorre rapidamente. O ar/gás fica localizado no centro do tanque e é posteriormente extraído. A grande superfície livre do líquido também proporciona desgaseificação eficaz e contínua do produto. Ao contrário das misturas tradicionais, que frequentemente aprisionam ar durante o processo de mistura, isso ajuda a reduzir a oxidação e a melhorar a qualidade e a consistência do produto.

Se o produto exigir aquecimento/resfriamento indireto, o vórtice forçado melhora significativamente a eficiência da troca térmica (grande área de superfície de troca de calor e alta velocidade de linha).

TABELA DE CONFIGURAÇÃO DO MISTURADOR A VÁCUO

DADOS DA MÁQUINA

Volume (L)	1000/2000/3000	Partes em contato com o material	S31603
Dimensões mm	2800*2000*3900	Nível de sanitização	Grau alimentício
Peso kg	2500	Água	Água para fórmula, água macia
Eletricidade	380V 50HZ trifásico	Ar comprimido	6 bar
Vapor		Exibição de temperatura
Alimentação a vácuo		Sistema de controle de peso
Suporte de acesso rápido		Sistema de temporização
Gestão de receitas		Contagem de água da fórmula
Descarga automática		Módulo de pesagem	Marca importada
Sistema CIP		Exibição de pressão
Técnica de separação por vórtice		Tecnologia de autolimpeza para pó importada
Função de alarme sonoro e luminoso		Design de aparência	Beyond Industrial Design 2.0
Exibição de temperatura		Bomba CIP	Marcas nacionais de primeira linha
Sistemas industriais de tratamento a vapor		Sistema de pesagem	Marca importada
Porta reservada para vapor limpo		Pés ajustáveis
Proteção contra alta temperatura		Versão do sistema	Beyond Stretch V1.0
Função de alarme sonoro e luminoso		Design de aparência	Beyond Industrial Design 2.0

Para atender melhor às exigências dos clientes, conduzimos continuamente pesquisas, desenvolvimento e melhorias dos nossos equipamentos. Algumas configurações e especificações dos modelos disponíveis no mercado podem diferir das listadas nesta tabela de configuração. Consulte a máquina real para obter detalhes específicos.