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A máquina de polpa de frutas, também conhecida como máquina de purê de frutas, é um equipamento usado para produzir polpa ou purê de frutas. É amplamente utilizada na indústria de processamento de alimentos, especialmente em áreas como sucos, geleias, vinhos e temperos.

O princípio de funcionamento principal de uma máquina de esmagamento de frutas é cortar, descascar e retirar os caroços das frutas antes de triturá-las, mexê-las e filtrá-las por meio de lâminas e peneiras rotativas de alta velocidade, transformando a polpa em uma massa delicada. Especificamente, o fluxo de trabalho da máquina de esmagamento de frutas inclui as seguintes etapas:
Alimentação e corte: coloque as frutas pré-processadas no funil da máquina de esmagamento de frutas e alimente-as continuamente pelo dispositivo de alimentação. Ao mesmo tempo, a lâmina gira em alta velocidade enquanto corta a fruta, dividindo-a em partículas menores.

Moagem:As partículas de fruta entram na máquina e são ainda mais trituradas, mexidas e moídas pelo atrito e impacto das lâminas e peneiras rotativas de alta velocidade, fazendo com que a polpa da fruta se transforme em partículas pequenas ou em purê.
Filtragem:Após a polpa de fruta ser triturada, ela é filtrada por uma peneira para remover impurezas como partículas sólidas, resíduos de casca e sementes do suco, preservando ao mesmo tempo a polpa delicada.
Coleta e embalagem:Depois de filtrada, a polpa de fruta escoa por uma tubulação ou saída de descarga e entra no recipiente de coleta. Em seguida, é embalada conforme necessário para armazenamento e venda.

As características da máquina de esmagamento de frutas incluem:
Eficiente e rápida:A máquina de esmagamento de frutas adota lâminas e peneiras rotativas de alta velocidade, que podem triturar rapidamente as frutas em polpa, melhorando a eficiência da produção.
Operação simples:As máquinas de esmagamento de frutas geralmente têm uma interface de operação e um sistema de controle simples, fáceis de operar e de ajustar os parâmetros de funcionamento, reduzindo a barreira de uso.
Bom desempenho de regulagem:A máquina de esmagamento de frutas pode ser ajustada de acordo com as características e necessidades de diferentes frutas, como ajustar a espessura da peneira, a velocidade das lâminas etc.
Estrutura durável e robusta:As máquinas de esmagamento de frutas são geralmente fabricadas com materiais resistentes à corrosão, como aço inoxidável, com forte estabilidade estrutural e durabilidade, além de serem fáceis de limpar e manter.

Ao usar uma máquina de esmagamento de frutas para produzir polpa, o aroma, o sabor e os nutrientes da fruta podem ser totalmente preservados, tornando a polpa mais delicada e com melhor sabor. A máquina de esmagamento de frutas desempenha um papel importante no processo de preparo da polpa e também é um dos equipamentos indispensáveis na indústria de processamento de alimentos.

Uso:Esta máquina pode ser usada para fazer polpa dos seguintes frutos;

Frutas de caroço de sementes, depois de cozidas e amolecidas (como maçã, pera e abóbora)

Todo o material em contato com o produto é feito de aço inoxidável de alta qualidade, em conformidade com os requisitos sanitários para alimentos.

Fácil de limpar, desmontar e montar.

Âmbito de aplicação:

Usado principalmente para berries, tomates e outras matérias-primas, para separar polpa, suco e outras partes, facilitando a concentração do suco e outros processos subsequentes.
Adequado para a separação de polpa e bagaço de polpas e frutas de vários tipos de berries e ribes após trituração e pré-cozimento. Um para polpação grossa e dois para polpação fina.
Adequado para locais onde a umidade relativa não seja superior a 70%, a temperatura não seja superior a 40℃, com ventilação seca e local abrigado. É usada para a separação da polpa de espinheiro-amarelo, tâmaras e outras frutas amolecidas.

Vantagens do equipamento:
(1) A estrutura adota uma estrutura soldada integral, com boa rigidez geral e baixa vibração. A estrutura adota soldagem integral de toda a estrutura, com alta resistência estrutural, boa rigidez e pouca vibração;
(2) Antes de sair da fábrica, os eixos rotativos passam por teste de balanceamento dinâmico, atendendo aos requisitos de desempenho do produto.
(3) A porta móvel da saída de pedras adota um design exclusivo de mecanismo de dobradiça; uma pessoa pode abrir facilmente a porta móvel na horizontal, tornando mais conveniente a limpeza e a substituição da peneira.
(4) Todo em aço inoxidável, em conformidade com o padrão sanitário alimentar.
(5) Design com interface de autolimpeza, com esfera de pulverização multiangulo no interior, alto padrão de autolimpeza.
(6) A máquina pode ser projetada em uma linha de processamento, com produção automática e baixa intensidade de trabalho.
(7) Estrutura totalmente fechada, exceto na alimentação e descarga, com bom desempenho de proteção de segurança.

Estrutura do equipamento:

Estrutura geral ：

Diagrama da estrutura interna:
Como mostrado acima, é composta principalmente por carcaça, estrutura, motor, conjunto do rotor, correia, rolamentos, tubos, rotores de polpação e assim por diante.

Características da máquina:
O equipamento realiza a separação da polpa dos ingredientes impuros que afetam a qualidade do produto, e o teor de polifenóis na fruta tratada é muito reduzido; assim, diminui-se a temperatura necessária para a enzima de purificação, reduz-se o consumo de energia, reduz-se a chance de escurecimento enzimático e melhora-se o valor de cor e a estabilidade do produto.

Diferentes materiais podem escolher diferentes métodos de polpação e diferentes aberturas de peneira, permitindo obter o suco ideal a partir da polpa.
Comparado ao sistema tradicional, pode aumentar o brilho e o tom amarelo e reduzir o tom vermelho, melhorando a qualidade da polpa de frutas de casca vermelha; a atividade da oxidase é bastante reduzida, permitindo manter a cor natural da fruta.
Em comparação com a extração por calor, a temperatura necessária para a atuação enzimática é baixa. Remove melhor manchas escuras e reduz de forma eficaz manchas marrons naturais, reduz efetivamente os resíduos de pesticidas no processo subsequente, diminuindo assim o tempo de permanência do produto no equipamento.

Princípio de funcionamento:
Ao trabalhar, frutas quebradas ou cozidas e macias entram na peneira pela abertura de alimentação e, à medida que o rotor gira, a fruta fricciona com a peneira ao longo da trajetória em S, com a lâmina do rotor pressionada contra a parede interna da peneira devido à força centrífuga. A polpa aderida ao caroço é gradualmente raspada, descarregada pelos furos da peneira e, por fim, acumulada na carcaça, passando pela saída de bagaço para uma segunda peneira de polpação até a segunda saída de polpa. Devido à força da gravidade, a polpa se move em direção à porta móvel e é descarregada pela saída de bagaço.

As extremidades do eixo do rotor são montadas, respectivamente, na carcaça principal e na porta móvel, e a lâmina montada no rotor é fixada por rotores e parafusos de aço inoxidável; a distância até a parede interna da peneira é ajustada pelo número de calços.

Para aumentar o tempo de permanência da polpa na peneira, de modo que sua superfície fique totalmente friccionada e a polpação seja mais completa, a lâmina é projetada com ângulo em relação ao eixo da peneira, em vez de paralela ao eixo.

A energia é fornecida pelo motor e transmitida ao rotor por meio da polia e da correia em V. A porta móvel pode ser aberta conforme necessário e é geralmente usada para remover a peneira e limpar o interior da carcaça de forma completa e regular.

Considerando a descarga suave da polpa, o design da lâmina possui inclinação em relação ao eixo e ângulo de avanço após a instalação.
As carcaças são preparadas para permitir a observação do interior sem abrir a porta móvel.