Um pasteurizador de iogurte com quatro seções é um equipamento especializado usado para aquecer e resfriar leite para fazer iogurte. Ele segue um princípio semelhante a um pasteurizador de placas, mas com seções adicionais adaptadas especificamente para a produção de iogurte.

As quatro seções do pasteurizador de iogurte geralmente consistem em uma seção de pré-aquecimento, uma seção de aquecimento, uma seção de fermentação e uma seção de resfriamento.

Na seção de pré-aquecimento, o leite é suavemente aquecido para remover quaisquer manchas frias e levá-lo a uma temperatura uniforme. Esta etapa ajuda a ativar as culturas e enzimas presentes no leite, que são necessárias para o processo de fermentação.

Em seguida, o leite entra na seção de aquecimento, onde é rapidamente aquecido a uma temperatura específica, tipicamente em torno de 85-90 graus Celsius (185-194 graus Fahrenheit). Esta alta temperatura mata quaisquer bactérias prejudiciais e garante que o leite seja seguro para consumo.

Após a seção de aquecimento, o leite se move para a seção de fermentação, onde é resfriado a uma temperatura adequada para o crescimento de culturas de iogurte. Esta temperatura é geralmente em torno de 40-45 graus Celsius (104-113 graus Fahrenheit). Nesta seção, o leite é mantido à temperatura desejada por uma duração específica, tipicamente 4-8 horas, para permitir que as culturas convertam a lactose em ácido láctico, resultando no espessamento e sabor picante característico do iogurte.

Finalmente, o iogurte entra na seção de resfriamento, onde é rapidamente resfriado para parar o processo de fermentação e evitar mais acidificação. A temperatura de resfriamento depende da textura desejada e da consistência do iogurte, geralmente variando de 5 a 10 graus Celsius (41 a 50 graus Fahrenheit).

O pasteurizador de iogurte de quatro seções é comumente usado em pequenas a médias operações lácteas ou instalações de produção de iogurte. Fornece controle preciso sobre os processos de aquecimento, fermentação e resfriamento, garantindo qualidade e segurança consistentes no produto final de iogurte.

Aplicação

Esta máquina é especialmente projetada para a produção de iogurte, os parâmetros técnicos são os seguintes:

entrada em 5 ℃ →65 ℃ (homogeneizador) → esterilizar em 90 ~ 95 ℃ (segure por 300S) → saída em 43 ℃.

Este sistema adota 90 ~ 95 ℃, mantendo por 5 minutos, o que garante obter uma eficiência de pasteurização mais adequada. E também este sistema faz o máximo da desnaturalização da proteína do soro de leite para formar forma de bloco e combinar com água, de modo a produzir qualidade estável, bom sabor de iogurte. É a melhor escolha do processamento de iogurte na planta de leite.

Este sistema usa tanque de retenção quente tipo PGB para manter aquecido para aquecer tubos de retenção. Estrutura do tanque de retenção: adota aço inoxidável sus304-2B como material, os tubos de bobina são isolados pelo silicato no tanque.

Parâmetro técnico:

Material SUS304, controle PID semi-automático, válvula de redução da pressão de vapor da marca famosa, válvula reguladora, válvula de drenagem, sensor de temperatura da marca famosa, com função de limpeza CIP, suporte do quadro, armário de controle de aço inoxidável, componets elétricos da marca famosa.

Condição: Novo

Marca: Xangai além;

Tipo: processamento completo Linha/projeto chave-em-mão/processamento de frutas e legumes/processamento de laticínios/processamento de bebidas
Tensão: 220v / 380v
Potência (W): 100-200kw
Peso: tamanho diferente peso diferente / personalizado
Dimensão (L * W * H): Diferente tamanho dimensão diferente / personalizado
Certificação: CE & ISO
Garantia: 12 meses/1 ano
Serviço pós-venda fornecido: Engenheiros disponíveis para máquinas de serviço no exterior
Material principal: SUS304 ou SUS316
Tipo de controle: automático, semi-automático
consumo de energia: baixo consumo com alta eficiência
capacidade: 500-10000L / H-personalizado
período de instalação: 1-3months

Período de tempo: 30 dias-120 dias
Material dos copos: bolsas, caixa de papel, garrafa de vidro, garrafa de animal de estimação, garrafa de vidro

Condição de armazenamento do produto: temperatura ambiente; baixa temperatura;

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